Фокача с маслини и сушени домати

Какво да купим?

2 пакетчета суха мая (14 гр.)

20 гр. царевичен грис

500 гр. брашно

300 мл. вода

50 гр. олио

сол 

зехтин

зелени обезкостени маслини

сушени домати
розмарин

Приготвяне

Смесете сухите съставки в купа. Не слагайте цялото брашно. Заделете 100 гр. и в случай че тестото лепне, добавяйте на части от това количество. В хладката вода добавете олиото. Направете кладенче в сухите съставки и започнете да изсипвате течните, разбърквайки с лъжица. Омесете гладко меко тесто, използвайки отделеното настрана количество брашно. Оставете тестото да втаса, покрито с фолио, на топло, за около час. 

Застелете тава с пекарска хартия и я поръсете със сол. Поставете отгоре втасалото тесто без да го месите. Разтеглете го, притискайки с пръсти. Намажете фокачата със зехтин и набодете маслини и сушени домати. Поръсете с листенца пресен розмарин. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20-30 минути.

Палачинкова солена торта

Какво да купим?

яйца, прясно мляко и брашно за палачинки

около 300 гр. шунка/филе/колбас

около 300 гр. кашкавал

1 буркан лютеница

1 буркан майонеза

1 топено сирене

1/2 буркан кисели краставички

50 гр. маслини

3 яйца 

зелен лук

копър

Приготвяне

След като направите палачинките и те изстинат, започва подреждането на тортата в ринг. Нарязвате на ситно маслините (обезкостени), киселите краставички, зеленият лук. Сварявате яйцата и ги пасирате леко. Настъргвате кашкавала. Редувате палачинка, лютеница, топено сирене, палачинка, майонеза, колбас, палачинка, лютеница, кисели краставички, кашкавал, палачинка, майонеза, маслини... и т.н., в какъвто ред и комбинации предпочитате. Накрая украсявате с яйцата, наститнен зелен лук и копър. След като престои час-два в хладилник, прокарвате нож между тортата и ринга, откопчавате го и тортата е готова за сервиране.