Какво да купим?
2 пакетчета суха мая (14 гр.)
20 гр. царевичен грис
500 гр. брашно
300 мл. вода
50 гр. олио
сол
зехтин
зелени обезкостени маслини
сушени домати
розмарин
розмарин
Приготвяне
Смесете сухите съставки в купа. Не слагайте цялото брашно. Заделете 100 гр. и в случай че тестото лепне, добавяйте на части от това количество. В хладката вода добавете олиото. Направете кладенче в сухите съставки и започнете да изсипвате течните, разбърквайки с лъжица. Омесете гладко меко тесто, използвайки отделеното настрана количество брашно. Оставете тестото да втаса, покрито с фолио, на топло, за около час.
Застелете тава с пекарска хартия и я поръсете със сол. Поставете отгоре втасалото тесто без да го месите. Разтеглете го, притискайки с пръсти. Намажете фокачата със зехтин и набодете маслини и сушени домати. Поръсете с листенца пресен розмарин. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20-30 минути.
Ммммммм. ..
ОтговорИзтриване