Какво да купим?
500-600 гр. брашно
125 гр. прясно мляко
125 гр. вода
2 яйца
1 пак. суха мая
70 гр. олио
1 ч.л. захар
1-2 ч.л. сол
1 жълтък + 1 с.л. прясно мляко за намазване и семена за поръсване
Приготвяне
Брашното се пресява. Маята и захарта се разбъркват в хладките вода и мляко с малко брашно. Оставя се да шупне маята за 15 минути и към тестото се добавят останалите съставки. Замесва се меко, нелепнещо тесто и се оставя на топло да втаса за 40 минути. Разделя се на равни топки, които се оформят между дланите с въртеливи движения. Редят се върху пекарска хартия като се притискат леко, за да станат по-плоски. Втасват още 15 минути на фурна, загрята на 50 градуса. Намазват се с разбит жълтък и прясно мляко и се поръсват със семена. Пекат се около 20-30 минути на 180 градуса. Покриват се с кърпа.
Няма коментари:
Публикуване на коментар