Карамелен сладолед

Какво да купим?

200 мл. животинска сметана над 30% масленост

200 гр. сварено кондензирано подсладено мляко (сгущенка)

1 банан

50 гр. натурален шоколад

Приготвяне

Сметаната се разбива на сняг. Към нея се прибавя свареното кондензирано мляко. То трябва да е подсладено, за да се карамелизира. Предлага се готово в консервни кутии в Берьозка. Може да си го направите и сами: без да се отварят, консервите с подсладено кондензирано мляко се слагат в тенджера с вода, която да ги покрива добре. Варят се 2-3 часа на слаб котлон като се проверява периодично нивото на водата да е над височината на консервите. Разбитата сметана и сгущенката се смесват за кратко с няколко разбърквания на миксера. Прибавя се намачкания банан и отново се разбърква за кратко. Цялата смес се изсипва в машина за сладолед и след 40 минути се прибавят парченцата шоколад. Цялата смес се изсипва в купа с капак и се прибира във фризера за час-два. Ако нямате машина, сладоледът се вади от фризера в началото на всеки половин час и се разбърква (например първите 2 часа), а след това през един.