Кюфтета от карфиол и картофи

 

Какво да купим?
1 кг. картофи
400 гр. карфиол
3 яйца
черен пипер
чубрица
сол
50 гр. брашно
50 гр. галета
½ к.ч. олио

Приготвяне
Карфиолът се измива, сварява и отцежда. Нарязва се на ситно. Прибавят се предварително сварените и настъргани (или намачкани) картофи, яйцата и подправките. Сместа се омесва добре и от нея се оформят кюфтета, които се овалват в брашното и галетата. Пържат се за кратко в сгорещено олио. Изваждат се да се отцедят върху кухненска хартия.