Какво да купим?
2-3 големи картофа
1 морков
1 шепа спанак
1/2 глава броколи
80 гр. сирене
10 гр. масло
сол
черен пипер
Приготвяне
Картофите и морковът се измиват, обелват, нарязват на едро и се слагат в тенджера с вода да се варят. След 10-15 минути се добавят броколите, измити и нарязани на розички. След още 5 минути се прибавя и измития и почистен от дръжките спанак. Не повече от 2 минути се варят всички зеленчуци. Изваждат се с помощта на черпак и се изсипват в пасатор или в робот, където се пасират до гладкост. Добавя се сиренето и маслото, както и подправки на вкус. Ако ви се струва, че супата е много гъста, добавете гореща вода. Ако е много течна - върнете на котлона вече пасираната супа да покъкри още малко до сгъстяване. Аз първо пасирам зеленчуците и след това започвам да добавям от водата, в която са се варили. Така няма вероятност да я направя рядка, защото спирам да добавям вода, когато видя, че съм достигнала желаната гъстота.
Няма коментари:
Публикуване на коментар