Панирани чушки с топено сирене

Рецептата е от "Вкусно с Йоли"

Какво да купим?
за 6 топчета:

8 печени червени чушки
1 топено сирене
сол 
брашно

1 яйце
галета
олио
 

за соса:
цедено кисело мляко
заквасена сметана
чесън
копър
сол  

 
Приготвяне

Нарежете чушките на две ленти по дължина. В основата на всяка лента сложете парче топено сирене. Завийте на руло като се стараете да подгънете краищата навътре и да оформите топче. Оваляйте топчетата в брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета. Оставете ги за 20 минути настрана, за да изсъхне панировката. Преди да ги изпържите ги потопете отново в яйцето. Пържат се в сгорещеното олио и се въртят за по няколко минутки от всички страни. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцеди мазнината там.

За соса: разбъркайте сметаната, цеденото киселото мляко и наситнения копър. Добавете пресован чесън и сол на вкус.